Agriculture school [農業大学校]– category –

こんにちは。 中国野菜の大きなシシトウをご存知ですか？トキタ種苗からは牛角大王の名前で種が売られています。一般的なシシトウよりも大きいので、シシトウの辛さと合わせてピーマンの様な食感も味わえる野菜です。 白い綺麗な花が咲きます 実が大きく重...

こんにちは。 先日、農家実習先の師匠が育てているウコンを見せてもらいました。ウコンは乾燥させて粉末にして出荷するそうです。ちょうど今、ウコンの大きな葉の中に、ひっそりとウコンの花が咲き始めていました。 ウコンの花は、苞葉が積み重なった間に...

こんにちは。 ６月に播種したクウシンサイですが、あまり手を掛けなかったにもかかわらず、順調に成長しておりました。クウシンサイは水が大好きな作物とのことだったので、露地に植えたままお天気まかせで育てたものと、土が乾かない程度に人力で灌水した...

ササゲってご存知ですか？ ササゲは、インゲン豆をもっと長くしたような作物です。知り合いの中国人いわく、中国人が大好きな野菜の一つです。炒め物や小籠包の餡の具材として、または漬物にして食べると美味しいとか。 僕のハウスには６月に８株のササゲ...

こんにちは！ 農業大学校での座学は６月で完了し、７月からは引き続き農場実習と自身のプロジェクト実習を進めながら、いよいよ農家実習が始まります。 農家実習では、ベテランの農家さんの元に通って修行して、農業の実際を学ばせてもらいます。僕を受け...

先日、プロジェクト実習の中間報告会がありました。 各自持ち時間は10分（プレゼン7分、質疑応答３分）。パワーポイントでの資料作りなんて、年初に会社を退職して以来なので、なんだか久しぶりで楽しく感じたりしながら、当日に臨みます。 当日は、１日使...

自然界の創造に驚きや感動を覚えること、ありますよね？ 学校の畑でもそんな場面に遭遇することが多々ありますが、普段は嫌われ者の害虫だって、よく見ればなかなか神秘的な姿。ということで、たまには害虫でも眺めましょうか。 5−6月にチンゲンサイの露地...

露地でネキリムシという害虫にやられたお話。 ハウスにチンゲンサイをは種してから8日後、生育比較のため露地にもチンゲンサイをは種したけど、どうも発芽率が悪い？ことに気づいた。 ハウスのチンゲンサイ (は種してから約1週間後)。全ての穴でしっかり芽...

初めて栽培したチンゲンサイを学校の直売所に出荷したお話。 ハウスに実験用のチンゲンサイをは種してから約30日。途中、なかなか時間が取れなくて紹介できなかったけど、チンゲンサイはすくすくと順調に育っておりました。 は種の2日後からポツポツ芽が出...

日本ではあまり出回っていないアーティチョーク、という植物を食べたおはなし。 食用花といえば、菊、バラくらいしか僕には思いつかないんだけど、どうも、今時のおしゃれなレストランやカフェなんかでは、もっとカラフルな食べられる花が添えられたりする...